Château La Croix St-Estèphe
Château La Croix St-Estèphe 2018
Véritable millésime des extrêmes, les conditions météorologiques de 2018 ont permis à chaque parcelle d’atteindre la maturité optimale et de révéler des vins possédant à la fois une belle structure et un grand potentiel aromatique.
Avec une saison hivernale particulièrement humide et un printemps où la vigilance était de mise, le reste de l’année s’est mené sous les meilleurs auspices, entre été chaud aux températures régulières et arrière-saison optimale pour accompagner les vendanges.
La vigne a su à nouveau prendre le dessus pour qu’une fois de plus la magie bordelaise opère…. Ce millésime solaire est avant tout synonyme d’élégance et d’équilibre.
Nos conseils dégustations
Le temps de garde
Issu principalement des plus jeunes vignes, le second vin du Château Le Crock est élaboré avec la même rigueur et exigence que le Grand Vin. Bien que considéré comme le "petit frère" du Château Le Crock, il se distingue par son caractère accessible et son charme dès sa jeunesse.
Quand le boire ?
Ce vin peut être apprécié dès aujourd’hui, tout en offrant un potentiel de garde de 10 à 15 ans, révélant ainsi toute la richesse de ses arômes au fil du temps.
Accords mets et vins
Ce millésime accompagnera avec élégance des plats savoureux tels qu’une épaule d’agneau fondante, un velouté de topinambour délicat, ou encore un risotto aux champignons et marrons revenus au beurre, mettant en valeur sa structure et sa profondeur aromatique.
Les caractérisques techniques
Assemblage
56% Merlot
40% Cabernet Sauvignon
4% Cabernet Franc
40% Cabernet Sauvignon
4% Cabernet Franc
Terroirs
Graves garonnaises, sous-sol sablo-argileux
Dates des vendanges
Du 24 septembre au 09 octobre 2018
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