Château La Croix St-Estèphe
Château La Croix St-Estèphe 2019
Les années se suivent mais ne se ressemblent pas, cependant, le millésime 2019 s’inscrit dans une trilogie solaire exceptionnelle 2018-2019-2020. En effet, 2019 fut enregistrée comme l’une des années les plus chaudes de cette décennie.
Après un hiver sec et doux et un printemps humide et frais, le retour des beaux jours accompagné d’une hausse progressive des températures ont permis à ce millésime de tenir toutes ses promesses.
Le mois de septembre ensoleillé a favorisé l’arrivée à maturité optimale de chaque parcelle. Ces conditions idéales nous ont permis de démarrer les vendanges avec sérénité et ainsi garantir un travail de précision. 2019 s’avère être un joli point de rencontre entre élégance et gourmandise.
Nos conseils dégustations
Le temps de conservation
Issu majoritairement des plus jeunes vignes, le second vin du Château Le Crock est façonné avec la même exigence que celle du Grand Vin. Bien que petit frère de Château le Crock, il saura quand à lui se faire apprécier dans la jeunesse.
Quand le boire ?
Peu être dégusté des à présent et se conserver.
Il pourra se déguster pendant les 10 à 15 prochaines années
Il pourra se déguster pendant les 10 à 15 prochaines années
Accords mets et vins
Soulignant ainsi des plats tel qu'un magret de canard mariné, d'un gratin dauphinois ou même d'un hachis-parmentier de champignon
Les caractérisques techniques
Assemblage
48% Cabernet Sauvignon
41% Merlot
11% Cabernet Franc
41% Merlot
11% Cabernet Franc
Terroirs
Graves garonnaises, sous-sol sablo-argileux
Dates des vendanges
Du 19 septembre au 01 octobre 2019
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